Çöp Şişte Patlıcan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Çöp şişte patlıcan kebabı, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Taze sebzelerin ve kıymanın birleşimiyle hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunar. Bu tarif, kebabı hazırlamak isteyenler için ayrıntılı malzemeler ve adımlarla zenginleştirilmiştir. Afiyet olsun!

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çöp şişte patlıcan kebabı, Türk mutfağının sevilen ve özellikle yaz aylarında tercih edilen lezzetlerinden biridir. Izgara yapmanın keyfi ile sebzelerin taze tadını bir araya getiren bu kebap, hem sağlık açısından hem de lezzet açısından birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Bu makalede çöp şişte patlıcan kebabının tarifi, malzemeleri ve hazırlanışına dair detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler

Çöp şişte patlıcan kebabı hazırlamak için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

2 adet orta boy patlıcan
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 adet büyük boy soğan
500 gram kuzu ya da dana kıyma
2-3 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
Şişler için ahşap veya metal çöp şişler

Hazırlık Aşaması

Çöp şişte patlıcan kebabını hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Patlıcanlar yıkanır ve alacalı soyularak küp küp doğranır.
Doğranmış patlıcanlar tuzlu suda 30 dakika bekletilir, bu işlem acılığını alır.
Soğan ve sarımsak ince ince doğranır.
Kıyma, doğranmış soğan, sarımsak, zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve kekik bir kapta iyice yoğrulur.
Bekleyen patlıcanlar sudan çıkarılıp süzülür.
Şişlere önce bir parça kıyma, ardından bir parça patlıcan ve biber, sonra tekrar kıyma dizilir. Bu işlemi tüm malzemeler bitene kadar devam ettirin.
Şişler hazırlandıktan sonra mangalda veya ızgarada pişirilir.

Pişirme Aşaması

Çöp şişte patlıcan kebabı pişirme aşamasında dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır:

Izgaranın veya mangalın iyice ısındığından emin olun.
Şişleri yerleştirdikten sonra altın rengi alana kadar çevirmeyi unutmayın.
Kebapların her iki tarafının da eşit şekilde pişmesi için yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirilmesi yeterlidir.
İsterseniz, kebapları pişirme sırasında üzerine biraz daha zeytinyağı sürebilirsiniz.

Servis Önerileri

Çöp şişte patlıcan kebabı genellikle yanında çeşitli mezelerle ve pide ya da pilav ile servis edilir. Ayrıca, taze yeşilliklerle zenginleştirilmiş bir salata ile sunumu daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Yemeklerin yanında yoğurt ya da acılı sos gibi soslar da tercih edilebilir.

Sonuç

Çöp şişte patlıcan kebabı, hem görsel hem de damak tadı açısından zengin bir lezzet sunmaktadır. Bu tarifin, hem pratik hem de besleyici olması, onu özellikle yaz aylarında tercih edilen bir seçenek haline getirir. Misafirlerinize veya ailenize sunacağınız bu kebabı, sağlıklı malzemelerle hazırlayarak hem lezzetli hem de besleyici bir öğün elde edebilirsiniz.

Bu makalede yer alan tarif ve bilgiler, çöp şişte patlıcan kebabının hazırlanmasını kolaylaştıracak ve bu lezzeti denemeniz için sizi teşvik edecektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Yoğunay 04 Ağustos 2024 Pazar

Çöp şişte patlıcan kebabı yaparken patlıcanları kızartmak için ne kadar süre bekletmem gerektiğini bilen var mı? Ayrıca köfte harcını hazırlarken özellikle dikkat etmem gereken bir püf noktası var mı?

Admin 04 Ağustos 2024 Pazar

Merhaba Yoğunay,

Patlıcanları kızartmak için genellikle 3-4 dakika yeterli olacaktır. Patlıcanların altın sarısı bir renk aldığından emin olmalısın. Fazla yağ çekmemesi için patlıcanları kızartmadan önce tuzlu suda bekletip, iyice kurulamanı tavsiye ederim.

Köfte Harcı:
1. Köfte harcını yoğururken, malzemelerin tamamen birbirine karıştığından emin olmalısın. Bu, köftenin lezzetini arttırır.
2. Harca ekleyeceğin soğanı rendeden geçirdikten sonra suyunu sık. Bu, köftenin fazla sulu olmasını önler.
3. Harca ekmek içi veya galeta unu eklerken, harcı fazla sertleştirmemeye dikkat et. Bu, köftenin daha yumuşak olmasını sağlar.

Umarım bu bilgiler işine yarar. Afiyet olsun!