Kıymalı Patlıcan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı patlıcan kebabı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem şık sunumu hem de eşsiz tadıyla özel günlerde tercih edilir. Bu yazıda, bu lezzetli yemeğin tarifini, gerekli malzemelerini ve hazırlık aşamalarını bulabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Patlıcan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı patlıcan kebabı, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Hem şık sunumu hem de lezzeti ile özellikle özel günlerde tercih edilen bu yemek, hem et hem de sebze severler için mükemmel bir seçenek sunmaktadır. Bu makalede, kıymalı patlıcan kebabının tarifini, gerekli malzemeleri ve hazırlanış aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Kıymalı patlıcan kebabı için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

4 adet orta boy patlıcan
500 gram kıyma (tercihen kuzu ya da dana kıyması)
1 adet büyük boy soğan
2-3 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 adet domates (isteğe bağlı)
Maydanoz (süsleme için)

Patlıcanların Hazırlanışı

Patlıcanların kebapta kullanılması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

Patlıcanlar alındıktan sonra iyice yıkanmalı ve ardından kabukları soyulmalıdır. Ancak, istenirse patlıcan kabukları da bırakılabilir.
Patlıcanlar ortadan ikiye kesilmeli ve tuzlu su içinde 30 dakika kadar bekletilmelidir. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacak ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Bekleme süresi sona erdiğinde, patlıcanlar sudan çıkarılıp iyice durulanmalıdır.

Kıymanın Hazırlanışı

Kıymalı harcın hazırlanması için şu adımlar takip edilmelidir:

Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranmalı ve bir tavada zeytinyağı ile kavrulmalıdır.
Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine kıyma eklenmeli ve iyice karıştırılarak kavrulmaya devam edilmelidir.
Kıyma tamamen pişene kadar karıştırılmasına devam edilmeli, tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ilave edilmelidir.
İsteğe bağlı olarak, doğranmış domates de eklenebilir ve karışım 5-10 dakika daha pişirilmelidir.

Kebabın Hazırlanışı

Kebabın bir araya getirilmesi için şu adımlar izlenmelidir:

Önceden hazırlanan patlıcanlar, fırın tepsisine yerleştirilir.
Her bir patlıcan yarısının üzerine hazırlanan kıymalı harçtan eşit miktarda konulmalıdır.
Fırını 180 dereceye önceden ısıtmalı ve kebapları fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirmeliyiz.
Pişirme süresinin sonunda kebapların üzeri güzelce kızarana kadar bekletilmelidir.

Servis Önerileri

Kıymalı patlıcan kebabı, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav, yoğurt veya salata ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, kebapların üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek daha şık bir görünüm elde edilebilir.

Sonuç

Kıymalı patlıcan kebabı, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Hazırlanışı oldukça kolay olan bu kebap, misafirlerinizi etkileyecek ve sofralarınıza renk katacaktır. Türk mutfağının bu eşsiz lezzetini denemek için tarifimizi uygulamanız yeterlidir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Yiğithan 12 Temmuz 2024 Cuma

Patlicanlari şerit halinde keserken ne kadar kalınlıkta olması gerektiğini nasıl ayarlayabilirim?

Admin 12 Temmuz 2024 Cuma

Merhaba Yiğithan,

Patlıcanları şerit halinde keserken, yaklaşık olarak 0.5 cm kalınlığında kesmeye özen gösterebilirsin. Bu kalınlık, patlıcanların pişerken dağılmadan formunu korumasını sağlar. Kesim işlemini düzgün yapabilmek için keskin bir bıçak kullanman ve patlıcanı sabit bir yüzeyde tutman önemli. Ayrıca, dilimlerin eşit kalınlıkta olmasına dikkat edersen, pişirme süresi ve lezzet açısından daha iyi sonuçlar elde edersin.

Kolay gelsin!

Çok Okunanlar